VİNTAGE KURABİYE SETİ

Yeşilin tonu çok hoştu. Fotoğrafta çok koyu çıkmış:((

Doğum Günü Menüsü

Masamız çok uzun olduğu için tek fotoğrafa sığdıramadım. Herşeyin de resmini çekmemişim üstelik. Menümüzde; yulaflı kurabiye, mercimek köftesi, zeytinyağlı dolma, milföy çubukları, peynirli kol böreği, patlıcan salatası, dereotlu peynirli muffin, soslu kurutulmuş domates salatası ve dondurma da vardı.


Tavuk Salatası


Kırmızı Biber Sarması(kırmızı biberler haşlanır peynir patates ve dereotu karıştırılıp biberlerin üzerine sürülür geniş yerinden ucuna doğru rulo yapılıp kürdanlanır)


ÇİKOKAP(Kahve dünyasının bize armağanı...İçi boş çikolata kaplarını hazır olarak kahve dünyasında bulabilirsiniz. Ben 8 li kutularda hepsi farklı şekilde olanını tercih ettim. İsterseniz büyük ebatta kalp ya da damla şeklinde alabilirsiniz. Sunum olarak da kutuların içinde farklı öneriler bulunuyor.Hem lezzetli hem de sunum olarak etkileyici. Ben içine krema doldurup üzümle süsledim. Siz isterseniz dondurma ya da meyvelerle süsleyebilirsiniz)


Mozaik Topları(yumurtasız olarak hazırlanan bu topları eşim yuvarladı şekillerinden anlaşılacağı gibi:))İçinde klasiğin dışında eritilmiş çikolata ve kavrulmuş badem var. Toz antepfıstığı ve hindistanceviziyle süslendi)

Öğleden Sonra Sofrası

Salamlı Mantarlı Kiş Louren



Avokado Ezmeli Çavdar Ekmeği



Annemin Haşhaş Yağlaması




Meksika Fasulyeli Salata



Brokoli-Havuç Salatası



Fırın Sütlaç



Annemin irmik helvası... Tarifi burada


Annemin Kadayıf Dolması





Portakallı Cheesecake. Cafe Fernando Cenk 'in tarifiyle yaptım ama yanlara hamur tabanı yayılmasa daha lezzetli olabilirdi

.

Sandviç Şekilli Kek Kalıbı (Sandwich Cookie Cake Pan)

Bu kalıba bayıldım ne kadar pratik değil mi? Sade pişirip arasına çilekli krema yapınca da müthiş görünür. Ya da dev kurabiye pişirilir kalıptan şekil çıkarılarak. William Sanomanın sitesi Türkiyeye göndermiyor sanırım. Satan başka yerde bulamadım. Siz bulursanız haber verirseniz sevinirim.İçimde ukte kaldı bu kalıp.

UN ELEĞİNDEN PASTA KABI OLUR MU?

Evet olur. Bu gördüğünüz pasta servisi aslında büyük boy un eleği. Görümcem ahşap boyama kursuna gidiyor. Peçete işinden çok güzel şeyler üretiyorlar. Un eleğimi isteyince ortaya bu kadar şirin birşey çıkacağını tahmin edemedim:)) Çok dekoratif oldu. Bauhausedan da peçetelerini aldım.
Altındaki düz tabak da paşabahçeden. Onu sadece boyamış desen vermemiş.
Eğer siz de pasta servisi setine sahip olmak isterseniz, değişik tonlarda ve desenlerde kaplamak mümkün.


Tersini çevirdim daha rahat anlaşılsın diye...


Bu klasik servislik de peçete işiyle yapıldı. Cam servisliklerden hoşlanmayanlar için alternatif olabilir.

Eline sağlık Şuleciğim. Burdan da teşekkürler...

Fırında Muz Rüyası-İkisi Birarada Etkinliği

Sevgili Neslihan'ın ev sahipliği yaptığı çikolata ve meyve ikisi birarada etkinliği için bu tarifi yaptım. Home tv de aylar önce görüp bu nasıl bi kalori bombası şeydir ne zaman yapsam acaba diye düşünüyordum. Etkinliğin konusunu görünce tam bu tariflik olduğunu anladım. Çikolata muz ve fıstık ezmesi birbirine gerçekten çok yakıştı.

Gerekli Malzemeler

muz(kaç kişiyseniz o kadar muz)
fıstık ezmesi
damla çikolata

Muzu kabuğuyla birlikte iyice yıkayın. Ortasını bıçakla yarın. İçine önce 1 kaşık kadar fıstık ezmesini sürün, sonra da 1 kaşık kadar damla çikolatayı dökün. Aliminyum folyoya sarıp 200 derece fırına verin. 15-20 dakika sonra muz rüyanızı kaşıklayın. Afiyet olsun.

Bebek Bezi Pastası(Diaper Cake)

Doğum yapacak olan ya da yapmış sevdiklerinize en güzel hediyelerden biridir bez:))bu şekilde bezleri rulo yapıp bantlayıp sonra da kurdeleyle geçirerek pasta havası verebilirsiniz. Geçen gün yaptığım bebek çikolatalarından kalmadığı için evdeki kinderleri geçirdim çubuklara. Biberon şeklinde ya da patikli çikolata olsaydı daha çok uyacaktı elbette. Siz bu pastaların üstüne body, biberon, çorap vs...gibi minik hediyelerinizi koyarak da götürebilirsiniz.Şeker hamurundan yaptığım inekle de süsledim. Aslında Türkçe konuşmaya ve adlandırmaya özen gösteriyorum ama sütü seviyorum yazsaydım hem uzun olacaktı hem de bu kadar şirin durmayacaktı. (Sinan Aygün bloğumu okumaz herhalde) Alternatif doğum hediyelerim devam edecek...

Çikolata ve Armut soslu Biberli Krep

Mart ayı 'AYIN ŞEFİ' Etkinliği için içinde armut biber ve çikolata olan daha önce hiç yapılmamış bir tarif isteniyordu. Ben de bu tarifi uydurdum. Diğer tariflere göre basit oldu ama iyi ki katılmışım. Oy kullanmak isterseniztıklayınız


2 Kişilik krep malzemesi için

1 bardak un
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 yumurta
Aldığı kadar süt kıvamı cıvık ama su kadar da akıcı değil biraz daha yoğun olmalı
1 armut
30 gr kadar çikolata

Azıcık yağ döktüğümüz kızgın tavanın ortasına 1 kepçeden biraz az olan hamuru döküyoruz. Tavanın her yerine eşit olarak dağılmasını sağlıyoruz. 2 dakika sonra ters çevirip arka tarafını pişiriyoruz. Bu tarife göre 5 adet krebimiz çıkıyor.


Armutu tencerede haşlayıp püre haline getirelim ve benmari usulü erittiğimiz çikolatamızla karıştıralım.

Kreplerimizin içine sosumuzu koyalım ve katlayalım açılmasını önlemek için kurdeleyle bağlayalım. Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun

Ev Yapımı Marshmellow

İlk evlendiğim zamanlarda eşimle market alışverişi yaparken paket paket eti puf alırdık. Zaten tek almanız imkansızdır onları:))) elinizi atarsınız ve birbirine yapışık 5-6 paket gelir. Aman yırtmaya uğraşmayayım hepsini alayım dersiniz. Kasaya gelincede kasiyer kızdan utanırdık koskoca adamlar bu kadar pufu nasıl yiyecekler dermi acaba diye. Allahtan Ela Meryem doğdu da bu tür yaramzlıklarımızı çocuğumuzu göstererek örtbas ediyoruz:)))Uzun zamandır alınmıyor ama eve. Oktay Ustanın programında Bakeshop Ayşem hanım bu tarifi verince sevindim. Yapmak bugüne kısmet oldu eşime de sürpriz oldu. Hayret verici bi şekilde tadına bakınca başarılı buldu:))

Malzemeler

2 yemek kaşığı toz jelatin
1/2 su bardağı soğuk su
3 yemek kaşığı glikoz
2 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı vanilya aroması

Yapılışı:Jelatin ve suyu mikserde çırpın. Ayrı bir tencerede glikoz ve pudra şekerini eritin. Jelatinli karışıma ekleyin. Vanilya aromasını da katarak kitchenaidle 12 dakika diğer mikserlerle 20 dakika çırpın. Ayşem hanım o gün programda eritilmiş çikolataların üzerine döktü karışımı ben de sütle ıslattığım bisküvilerin üzerine sıktım. Lastik kıvamında ve yapış yapış olduğundan sıkarken çok zorlandım. Yapar yapmaz sıkma torbasına koyup öyle sıkmak daha kolay olur herhalde.Bir gece dolapta üzerlerini streçleyerek bekletirseniz daha güzel oluyormuş afiyet olsun