29 Nisan 2009 Çarşamba

DÜĞÜN KURABİYELERİ

kuğu

zzzzz

wedding cookies

wedding

18 Nisan 2009 Cumartesi

KUTLU DOĞUM KURABİYELERİ

Gül Peygambere(s.a.v.) gül kurabiyeler...


roses for prophet

Yıllar önce babam; eşimize dostumuza 20 Nisanda kırmızı güller armağan etmişti. Herkes çok memnun olmuştu. Gül zaten çok özel bir çiçektir ki bu özel günde güller daha da anlam kazanıyor. Gül, Peygamber Efendimizin bir çeşit sembolüdür. Teninin hatta terinin gül koktuğunu biliyoruz kaynaklardan. O nedenle ilahilerde ya da şiirlerde hep Gül Peygamber, Güllerin Efendisi, diye bahsedilir.Ben de bu sene komşularıma gül kurabiyeler hediye etmek istiyorum. Ne kadar sıradışı bir komşuyum değil mi? Bundan böyle ne tuhaf kadın bakışları çoğalabilir apartmanda:))Tabi insanlar alışıklar helva ya da aşure dağıtılmasına ama ne yapalım ben de bundan zevk alıyorum. Bu vesileyle tüm kâinatın kutlu doğumu kutlu olsun.

Azra'nın 1 yaş kurabiyeleri,

My creation

16 Nisan 2009 Perşembe

MUTFAĞIMDAN KURABİYE MANZARALARI

bahar kurabiye

cookies 013

swim bear cookies

İkinci ödülüm de şekerpastadan Burçak çok teşekkür ederim. Ben de bu ödülü emek ve zaman harcayan tüm blogculara gönderiyorum...

14 Nisan 2009 Salı

UN ELEĞİNDEN PASTA KABI OLUR MU?

un eleğim

Evet olur. Bu gördüğünüz pasta servisi aslında büyük boy un eleği. Görümcem ahşap boyama kursuna gidiyor. Peçete işinden çok güzel şeyler üretiyorlar. Un eleğimi isteyince ortaya bu kadar şirin birşey çıkacağını tahmin edemedim:)) Çok dekoratif oldu. Bauhausedan da peçetelerini aldım.
Altındaki düz tabak da paşabahçeden. Onu sadece boyamış desen vermemiş.
Eğer siz de pasta servisi setine sahip olmak isterseniz, değişik tonlarda ve desenlerde kaplamak mümkün.

un eleği
Tersini çevirdim daha rahat anlaşılsın diye...

DSC04006
Bu klasik servislik de peçete işiyle yapıldı. Cam servisliklerden hoşlanmayanlar için alternatif olabilir.

Eline sağlık Şuleciğim. Burdan da teşekkürler...

9 Nisan 2009 Perşembe

BEBEK SEPETLERİ-2

bebek arabası sepetleri

Araba şeklinde bebek sepeti. İçine 6 adet büyük ya da 12 adet küçük araba şeklinde bebek kurabiyesi(pembe ya da mavi)sığabilir. Ya da yalnızca badem şekeri vs...koyarak sevdiklerinize hastane odasında ya da ev ziyaretinde sürpriz yapabilirsiniz.

My creation

erkek bebek sepet

sepetler 031

6 Nisan 2009 Pazartesi

BOL ÇİKOLATALI PASTA

chocolate cake

Çikolta tutkunuysanız bu pastayı deneyin. Tarif cake decorating kitabından. Yüksek, yumuşak, lezzetli beni üzmeyen bir kek oldu. Çok memnun kaldım. Kek tarifi yabancı kaynaklı olduğu için ülkemizde olmayan malzemeler var. Mesela self raising flour. Bu unun yapılışını peçeteden notlar da Ayşem hanım yazmış. Buradan bakarak istediğim miktarı ayarladım. Bir de buttermilk isteniyordu onun için de buradan bakarak istenilen miktar kadar ılık süte 2.5 kaşık limon suyu sıktım. Yarım saat kadar beklettim. Keki pişirdikten sonra 7 cm yüksekliğinde kekim oldu. Kek kalıbım Wiltonun 3 inch(7.5 cm) yüksekliğindeki yuvarlak kek kalıbı seti. Aslında tarifte sadece 20 cm'lik kalıp deniyordu, kalıbın yüksekliği yazmıyordu. Bu kadar kabaracağını tahmin edemedim. Siz de taşma yapmaması için kalıbınızın yüksekliğini ölçerek tarifi deneyin.

Keki 1 gece beklettikten sonra; 3 e ayırdım ama 4 e de rahatlıkla bölünürdü. İlk katına sütlü ganaş 2. katına da bitter ganaş sürdüm. Üstüne de artan ganaşı akıttım ve buzdolabında beklettim. Genelde çikolatalı keklerin içine beyaz krema kullanılıyor. Ben de keki çikolatalı,içi çikolatalı, dışı çikolatalı tadı bayar mı diye düşündüm ama çok hafif ve boğazı yakmayan güzel bir pasta oldu. Tabi kullandığınız kuvertürün de lezzeti önemli. Ben kahve dünyasının kuvertürünü kullanıyorum.

165 dereceye fırınınızı ayarlayın( orjinal tarifte 180 diyor ama yavaş yavaş pişen kekler hem daha iyi kabarıyor hem de içi iyi pişiyor)

20 cmlik yuvarlak kalıp için;

-165 gr tereyağ
-300 gr pudra şekeri
-2 tsp vanilya esansı( ben 1 paket vanilya kullandım)
-3 yumurta oda ısısında(eğer yumurtalarınızı önceden çıkarmayı unutursanız sıcak suda 10 dk bekletmeniz yeterli olacak)
-65 gr self raising flour( 62 gr un+ 2 gr kabartma tozu+ bir çimdiğin yarısı kadar tuz)
-200 gr un
-1 tsp karbonat
-70 gr kakao
-250 ml butter milk( ılık süte 2.5 yemek kaşığı limon suyu sıkılır)

Fırınınızı 165 dereceye ayarlayın.Tereyağ, şeker ve vanilyayı rengi iyice açılıncaya kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin.
Başka bir kaba un çeşitlerini, karbonat ve kakaoyu eleyin. Yumurtalar iyice çırpıldıktan sonra toz karışımı en düşük devirde ekleyin sonra da sütü ekleyin. Çok fazla çırpmayın. Yağlı kağıdınızı kabınızın tabanına tereyağla yapıştırın. Karışımı tahta kaşık ya da spatulayla kalıbınıza dökün ve fırına koyun. 1 saat 10 dk sonra kürdan testi yapın. Her fırın farklı olduğu için kimi fırınlar da 1.30 saat kadar pişirmek gerekebilir. Fırından çıkarın ve soğuduktan sonra kalıptan ayırın. Afiyetle...

1 Nisan 2009 Çarşamba

Güle Güle Başkanım...


Muhsin Başkanın mekanı cennet olsun Allah rahmet eylesin. Ailesi ve ülkemizin de başı sağolsun. Dualarımıza bir kişi daha katıldı.

Helikopter kazasında vefat eden diğer arkadaşlarına da Allah rahmet etsin mekanları cennet olsun. Şehitlik mertebelerine ulaşmışlardır inşallah.

Muhsin Başkan la tanışmam 1999 yılındaydı. O zaman partililerin büyük hürmet ve sevgi besledikleri kişiyi çok fazla tanımıyordum. Ama çevremdeki insanlar partili olsun olmasın her zaman anadolu insanı ve doğruları söyleyen ve yanlış yapmayan er kişi diye tanımlıyorlardı.
İnsanların bu bağlılıkları benim de merakımı uyandırmıştı.

2001-2002 yılları arasında parti genel merkezinde gönüllü olarak görev yaptım. Çalışanlarla ilişkileri, verdiği demeçler, olaylar karşısındaki dik turuşu benim de kendisine saygı ve hürmetimi arttırdı. Maddi imkansızlıklardan insanların kendi cebinden nasıl paralar harcadığını gördüm. Bayraklar, afişler, konvoydaki arabaların benzin paraları.... Yaşadığı işkenceler 5.5 sene hücrede kalmak ve bunun sonunda bugünlere kadar gelebilmek. İmanı olmayan birisi başaramazdı bunları.

Son 3-4 senedir de kendisiyle görüşemedim. Ama ekrandan ve gazeteden takip ettim. Seçim sonuçlarında hakettiği başarıyı alamaması beni her defasında çok üzdü. Birgün mutlaka bu insanlar anlayacak başbakan olacak umudum hep vardı. Ama Allah nasip etmedi. Hayırlısı böyleydi belki de. Kazayı ilk duyduğumda çok zamansız oldu yapacak şeyleri vardı diye düşündüm ama Allah'ın hesabı en mükemmel hesap değil mi? Rabbim öyle buyurduysa en doğru zaman bu zamanmış demek ki.

Dün cenaze töreni çok kalabalıktı. İlk defa bu kadar kalabalığın içinde bulundum(Umre ziyaretim hariç). Ne mutlu insanın bu kadar seveni olması ve arkasından bu kadar Fatiha okunması. Herkese nasip olmayacak bir güzellik. Allah bize de arkamızdan dualar okuyacak nesiller yetiştirmeyi nasip etsin. Başbakan olmaktan daha başarılı bir hayattı onunki.


Hayat devam ediyor. Bir yandan üzülüyorum bir yandan kurabiye pasta tariflerine bakıyorum. Bu kadar seven biri olarak dünyalık işlere dalıyorum yine de...
Abimin vefatından 2-3 ay sonra 7. caddeye çıkmıştım. Haziran ayıydı. İnsanların elinde dondurma külahları güle oynaya yalıyorlardı. O an içimden o kadar çok kızmıştım ki bizim acımız var siz dondurma yalıyorsunuz diye. Çok tuhaf gelmişti bana. Sonra düşündüm nerden bilecekler acını. Senin hayatında duraklama olsa da herkes hayatını yaşamaya devam ediyor. Başkaları ağlarken de biz gülüp eğlenmişizdir muhakkak.

Değişmeyen şey herkesin bu acıları mutlaka yaşadığı. Bir gün sen ağlıyorsun bir gün ben. Hayat bu şekilde devam ediyor. İnancımız gereği ölümden sonraki gerçek yaşamda tekrar dirileceğimizi ve sevdiklerimizle sonsuza kadar tekrar beraber yaşayacağımızı bilmek acımızı dindiriyor. Yokolup gideceğimizi düşünmek acımızı hafifletmezdi yoksa.


Hatırlar mısın doğduğun günü... Sen ağlarken herkes gülüyordu. Öyle bir ömür yaşa ki öldüğünde herkes ağlasın, SEN MUTLULUKLA GÜLÜMSE.
 
designed by GeCe for only Karamelam