5 Şubat 2008 Salı

Böğürtlenli Kolay Cheesecake


Cheesecake yapmayı hep zor ve uğraştırıcı zannederdim. Bu nedenle bugüne kadar yapma teşebbüsünde bulunmamıştım.... Ta ki pastacity Fundadan tarifi alana kadar. Ben hep kek kısmını da kendimiz pişiriyoruz zannediyordum. Meğersem istersek bisküvi kullanabiliyormuşuz. Bunu öğrendikten sonra sıksık cheesecake yapmaya başladım. Tarif butterflydan tatlar kitabındaki pralinli cheesecake tarifinin biraz değiştirilmiş hali. Sos da Fundanın tarifinin birazcık değişiği. Yiyenler bayılıyor her seferinde. Sanırım bugüne kadar yağtığım en lezzetli kek bu oldu. Fundayla birlikte gumpaste çiçek çalışmıştık geçen hafta. Üzerindeki çiçek de o günden kalmıştı. Onu da süs olarak koydum.
24 cmlik kek kalıbı için;
1 paket kepekli bisküvi
75 gr tereyağ

peynirli harç için,
400 gr labne( 2 kutu)
2 çorba kaşığı susuz yoğurt
3/4 su bardağı şeker
1.5 çay kaşığı vanilya
1 çorba kaşığı un
2 yumurta

sosu için,
125 gr pudra şekeri
yarım limon suyu
1 kaşık terayağ
2 kaşık nişasta
1 bardak meyva(dondurulmuş frambuaz,böğürtlen ,vişne vs...)

Bisküvileri rondoda ya da elinizle un ufak edin. Tereyağını eritip karıştırın. Nemli olan karışımı yağlı kağıt serdiğiniz kalıbınıza yerleştirin. Elinizle de yapıştırın ki üstüne harç dökerken kalkmasın. buzdolabında beklemeye alın.
Fırını 180 dereceye ayarlayın.şekeri labneyi ve yoğurdu iyice çırpın. Sonra yumurtayı ekleyin. sonra vanilya ve unu ekleyerek çırpın. Karışımı buzdolabından çıkan kalıbınıza dökün ve 50 dakika kadar pişirin.
Kekiniz fırındayken sosu hazırlayın. Tüm malzemeyi karıştırın ve ocakta meyveler suyunu salıp kaynayana kadar pişirin. sonra soğumaya bırakın. kekiniz ve sosunuz soğuyunca üzerine dökün. buzdolabında bekletin. Ne kadar bekletirseniz o kadar güzel olur. Afiyetle..

5 yorum:

kizilciksurubu dedi ki...

Cheesecake cok harika görünüyor,ellerinize saglik.

gül dedi ki...

güzincim ellerine sağlık görüntü süper.eminim adıda harikadır;)

bende yarın akşama ısrar üserine :P(görümcemin yani:)))çikolatalı yapacağım bakalım nasıl olcak..

öpüyorum canım sevgiler.

Zehra dedi ki...

S+per olmuş ve çooook şık görünüyor.Ellerine sağlık

Sevgiler

zehra

http.//hunerlieller.net dedi ki...

http://nasibim.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır.
Akşamüstü sohbetine gelen dostlara,
Hanımlarla yapılan günlere,
Beş çayına gelen misafirlere,
Her biri birbirinden lezzetli tarifler...
___________________________________________________
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
04.02.2008 - 10.02.2008 Tarihleri arasında
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE EV SAHİBELİĞİNİ
http://hunerlieller.net BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI, KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!! HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLER KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ ETKİNLİĞİMİZE İNŞAALLAH. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK, VE TARİFİNİZE "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ''13" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI, TARİFİNİZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA YORUM OLARAK DUYURU BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM. CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASI, GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR. BEN SİZE GERİ DÖNÜP, TARİFİNİZİ KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM.
ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM. SELAM VE SEVGİLERİMLE...
ARKADAŞLAR YORUM BIRAKIRKEN BLOGUNUZUN ADRESİNİ DE YAZIN LÜTFEN..KİM OLDUGUNUZU BİLEMİYORUM...HALİYLE GELMEM ZOR OLUYOR.TEŞEKKÜRLER

pastacity dedi ki...

Güzinciğim nefesini kesen anlar için seni sobeledim canımmm ; ))

 
designed by GeCe for only Karamelam